Ces dernières années, on peut observer des changements dans les habitudes de consommation et d’achats du consommateur qui souhaite acheter moins cher mais de meilleure qualité.
Pour répondre à cette demande de nombreuse solutions sont apparues. L’une d’elles est la « vente directe » aussi appelée « circuit court », comme son nom l’indique elle consiste à limiter le nombre d’intermédiaires entre la production et la vente. Les coûts sont ainsi nettement diminués et les produits souvent plus frais. En effet la philosophie des ventes directes n’est pas la quantité mais la qualité. Elles s’opposent aux circuits GMS.
Dans un premier temps, la vente directe était réalisée par les producteurs eux mêmes. A titre d’exemple, 46% des exploitations agricoles font de la vente directe de légumes. Puis petit à petit, des points de vente approvisionnés par des producteurs locaux sont apparus. Aujourd’hui, les circuits courts arrivent sur Internet.
C’est le cas de « Carredeboeuf.com » lancé en fin d’année 2009 par Christophe et Laurent deux amis de longue date, amoureux de « la cuisine simple et conviviale ». En créant ce site internet, leurs objectifs étaient de proposer de la viande de qualité à un prix juste aux internautes.
« Nous ne sommes pas moins chers qu’un boucher parisien et au même prix qu’une boucherie de province. Par exemple, le kilo de bœuf est à 20 euros sur notre site. En revanche, nous garantissons une qualité et une fraîcheur que l’on ne retrouve plus vraiment dans nos boucheries et supermarchés », estime le président de Carredeboeuf.com.
Grâce aux bouches à oreilles et aux blogs, le site enregistre rapidement ses premières commandes. Grâce à ses engagements et ses produits, l’entreprise connaît un très fort taux de renouvellement de commande et de fidélisation.
En 2012, « Carredeboeuf.com » connaît une énorme succès, avec un chiffre d’affaires d’ 1 million d’euros pour 10 000 clients.
A l’approche de l’été et des grillades, ce site devrait ravire tous les amoureux de bonnes viandes.
Source: ecommercemag.fr et Magazine Capital n°249, Juin 2012
